Con questi piccoli elettrodomestici si ottengono pietanze leggere e croccanti, evitando di diffondere odori in cucina. E molte parti delle friggitrici si possono pulire nella lavastoviglie.

Le friggitrici funzionano così

Dopo aver versato l’olio nella vasca, si mette in funzione la friggitrice, regolando con il termostato la temperatura dell’olio, che viene riscaldato da una resistenza posta nella base. Una volta che l’olio è pronto, si versa ciò che deve friggere aprendo il coperchio; poi si riabbassa e si chiude impostando il tempo con il contaminuti e controllando la cottura dall’oblò, quasi sempre presente sul coperchio.

Durante la cottura le pareti dell’apparecchio rimangono fredde. A fine cottura la friggitrice emette un segnale acustico, per segnalare che la frittura è pronta.

Alcuni modelli di friggitrici

Friggitrice di De Longhi
Ha il cestello rotante che fa risparmiare fino al 50% d’olio la friggitrice con sistema Easy Clean System per svuotare e filtrare senza sporcare. La vasca si lava nella lavastoviglie e la capacità è di 1,1 litri d’olio e di 1,2 Kg di fritto.

La friggitrice di Siemens
La friggitrice ha cestello in acciaio inox e il coperchio con oblò che si chiude ermeticamente. Entrambi sono lavabili in lavastoviglie. La capacità è di 2 L di olio o 1 Kg di fritto.

Frigittrice di Moulinex
Premendo un tasto il cestello sale e scende automaticamente nella friggitrice con coperchio a oblò. Dotata di filtro antiodore, con parti lavabili in lavastoviglie, ha capacità di 2,2 L d’olio e di 1,2 Kg di fritto.